Dinkel im Spelz

Dinkel gehört zusammen mit Reis, Hafer, Gerste, Hirse und Buchweizen zum Spelzgetreide. Dinkel ist daneben ein Urgetreide und mit dem Weizen verwandt.
Spelz ist eine unverdauliche, rohfaserhaltige Hülle des Korns. Für Kaninchen bedeutet dieser Spelz: purer Ballaststoff = Rohfaser.
Er ist wie geschrieben für Kaninchen unverdaulich, schiebt aber den Nahrungsbrei durch den Darm, erhöht dadurch die Darmtätigkeit und sorgt so für eine bessere Verdauungsfunktion des Futterbreis.
Der Spelz hat vom Volumen betrachtet einen höheren Anteil, als das Dinkelkorn alleine, wir setzen ihn auf mind. 60% an, weshalb der Gewichtsanteil des Dinkelkorns auf einem Kilo auch unter 40% liegen wird. Dinkelkorn ist reich an Stärke (ca.56%), reich an Eiweiß (ca. 12 %) und hat einen Fettanteil von unter 3 % und ist reich an essentielle Aminosäuren und ungesättigte Fettsäuren. Als hervorragend wird der Kleberanteil bezeichnet und der sehr hohe Gehalt der Kieselsäure (wirkt sich begünstigend auf Haut, Haare und Nägel aus und sorgt für Zahnabrieb).

Dinkel im Spelz bietet sich daher als gutes rohfaserreiches Päppelfutter an, das jedoch nur in geringen Maßen einzeln gereicht werden sollte, da auch Kaninchen findig werden, nur das Korn zu verspeisen und den wertvollen Spelz liegenzulassen. Besser eignet sich Spelz daher in Kombinationen mit Blüten, Blättern, Kräutern und etwas Gemüse an. So verliert sich das Vorsortieren der Kaninchen deutlich und die guten Eigenschaften des Dinkel im Spelz kommen zum vollen Tragen.